(ถุงซิป 500ก.) ถั่วนิ้วนางแดง : Rice Bean (Red Bean) #เม็ดดิบ
#ถั่วนิ้วนางแดง หรือ ถั่วแดง หรือจังหวัดเลยเรียกว่า ถั่วบ้านนา หรือ ถั่วท้องนา มีชื่อเรียกเดิมว่า ถั่วแดงซีลอน เป็นถั่วแดงไวแสงที่นำเข้ามาจากศรีลังกา เป็นถั่วแดงที่นิยมปลูกชนิดหนึ่ง แต่ยังปลูกน้อยกว่าถั่วแดงหลวง นิยมปลูกแซมตามแปลงพืชอื่น อาทิ ข้าวโพด
ถั่วนิ้วนางแดง มีการส่งออกต่างประเทศปีละหลายล้านบาท มีตลาดสำคัญที่ญี่ปุ่น และเกาหลีใต้ เพราะเป็นถั่วที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับถั่วอัดซูกิ (adzuki bean) ที่สามารถใช้แทนกันสำหรับทำไส้ขนมปังเป็นหลัก มีแหล่งปลูกที่สำคัญ ได้แก่ จังหวัดเลย (วังสะพุง และอำเภอเชียงคาน) ขอนแก่น พิษณุโลก และจังหวัดอื่นเพียงเล็กน้อย อาทิ เพชรบูรณ์ และเชียงราย เป็นต้น
ถั่วแดงนิยมในการทำขนมหวานและเบเกอรี่ (ใช้ทำไส้ขนม ต้มน้ำตาล ใส่สลัด) เป็นอาหารที่มีเส้นใยอาหารสูงมาก ช่วยในการขับถ่ายได้ดี อุดมด้วยกรดโฟเลตที่ช่วยบำรุงโลหิต และดีต่อหัวใจ
ถั่วนิ้วนางแดง มีชื่อวิทยาศาสตร์ Phaseolus calcaratus Roxb. มีลักษณะเด่น คือ ลำต้นกึ่งเลื้อย ทุกส่วนมีขนปกคลุม ดอกมีสีเหลือง ฝักมีขนาดเท่ากับถั่วเขียว แต่ยาวกว่าเล็กน้อย ฝักห้อยลงดินแลดูคล้ายนิ้วคน จึงเป็นชื่อเรียก ถั่วนิ้วนางแดง ฝักอ่อนมีสีเขียว ฝักแก่มีสีน้ำตาลอ่อน หรือมีสีดำ เมล็ดมีสีแดง เมล็ดมีขนาดเล็กกกว่าถั่วแดงหลวง ฝักที่มีสีน้ำตาลอ่อนจะมีเมล็ดเล็กกว่าฝักสีดำ
คุณค่าทางโภชนาการ
ในถั่วนิ้วนางแดง 100 กรัม มีองค์ประกอบทางหาร ดังนี้
โปรตีน 21.97 %
ไขมัน 0.58 %
คาร์โบไฮเดรต 58.10 %
เยื่อใย 5.40 %
ถั่วนิ้วนางแดงเป็นพืชอาหารที่มีโปรตีนสูงและราคาถูก สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด เช่น ต้มกับน้ำตาล ไอศกรีม คุ๊กกี้ ข้าวต้มมัด หรือนำไปทำไส้ขนมหวานต่างๆ
วิธีหุง : ล้างถั่วให้สะอาด แช่น้ำ 1-2 ชม. นำมาต้มน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง
บรรจุ ถุงซิป 500 กรัม
ราคา 49 บาท
#ราคาส่ง กดสั่งได้เลย ระบบจะคิดให้นะครับ
จัดส่ง..kerry express
082 5915499
(4.43)
(4.81)
